Это многолетнее ароматическое и лекарственное растение с освежающим ароматом выращивают в саду или в горшках, на солнце или в полутени на богатой, плодородной и достаточно влажной почве. Мы расскажем, как правильно выращивать мяту, о посадке и уходе в открытом грунте, как ее размножать, где лучше посадить в саду.
Содержание
Описание растения
Мята (Mentha) – род ароматных растений семейства Яснотковые. Существует около 40 видов и множество сортов, различающихся внешне, химическим составом, ароматом, вкусом, способами применения. Растение произрастает в Европе и Азии, в зонах с умеренным климатом. Его высота составляет 10-90 см в зависимости от сорта и условий выращивания.
Самые распространенные в культуре виды и гибриды:
- мята перечная (Mentha × piperita);
- мята яблочная (Mentha rotundifolia);
- мята болотная (Mentha pulegium);
- мята колосистая (Mentha spicata).
Название рода Mentha происходит из греческой мифологии. Имя Ментэ (Мента, Минта) является именем наяды, влюбившейся в Аида, повелителя подземного мира. Персефона, жена Аида, мстит за эту связь и превращает Ментэ в растение.
Мяту не сложно выращивать, она легко разрастается в огороде, что является ее главным преимуществом и недостатком! Действительно, мята имеет тенденцию становиться инвазивной, особенно если ей подходят почва и условия на участке. Но не все виды одинаково агрессивны: болотная мята (Mentha cervina), например, ведет себя более сдержанно.
Мята привлекает полезных насекомых и отпугивает от сада нежелательных вредителей (тлю, муравьев), некоторых грызунов.
В кулинарии свежая мята используется не очень часто, но она способна усилить вкус и свежесть многих блюд, от табуле до шоколадного мусса или освежающего напитка. Собранная в нужное время, а затем высушенная, она является настоящим подарком в разгар зимы.
Мята сопровождала человека на протяжении веков. Она использовалась из-за ее успокаивающего или стимулирующего, афродизиакального и освежающего действия.
Ботанические особенности разных видов, гибридов и сортов различаются, но у всех есть общие черты:
- Стебли – зеленые (красноватые у М. перечной), вертикальные, разветвленные, опушенные, с квадратным сечением, что является типичным признаком семейства Яснотковых.
- Листья – округлые или овальные, ланцетные, зазубренные, рельефные, сильно ароматные.
- Цветы – появляются с июня по сентябрь. Цветоносы стоят прямо и несут цветочные головки или соцветия в мутовках, состоящие из мелких розово-лиловых цветков. Цветам требуется присутствие насекомых для переноса пыльцы и осуществления опыления. Опыленные цветки развиваются в мелкие семена.
Цветущая мята, очень медоносная, привлекает самых разнообразных насекомых.
Где посадить?
Мята – это многолетнее растение, обычно выращиваемое в течение 2-3 лет, затем кустики становятся менее продуктивными. Тщательно выбирайте место посадки мяты: она очень быстро распространяется благодаря своим ползучим корневищам. Также можно выращивать ее в горшке, что позволяет контролировать рост растения.
Мята любит солнце, но лучше всего растет в полутени.
Подходящие почвы для мяты:
- влажные;
- проницаемые;
- не известковые.
Если в саду бедная почва, внесите осенью хорошо созревший компост на глубину 5 см, перекопав участок.
Мята высевается из семян или сажается рассадой в заранее перекопанную и хорошо прополотую почву. Перед посадкой взрыхлите почву с помощью мотыги или лопаты, стараясь удалить траву и сорняки, если они остались.
Посадка
В открытый грунт
Для мяты не существует идеальной позиции в саду, она любит любую экспозицию, с предпочтением полутени.
Когда сажать мяту в открытый грунт зависит от региона, погоды. Обычно ее сажают весной, в мае, когда пройдут последние заморозки, хотя можно посадить и позже.
При посадке в грунт оставляйте расстояние 30 см между растениями. Посев семенами проводят в разрыхленную, прополотую почву.
Как посадить мяту рассадой в открытый грунт:
- Выкопайте ямки, размер которых соответствует размеру растений, при необходимости добавьте на дно перепревший компост.
- Расположите 2-3 саженца в каждой посадочной ямке.
- Пустоты заполните землей.
- Проведите первый полив, лучше теплой (нагретой солнцем) дождевой водой.
После посадки мяты перечной рассадой в открытый грунт можно установить корневые барьеры – это предотвратит ее разрастание по участку. Чтобы она развиваясь более свободно (без корневых барьеров), лучше выращивать ее на грядке с ароматическими растениями или под крупными плодовыми деревьями.
В горшок
Как посадить мяту в горшок:
- Насыпьте на дно горшка дренаж из камней, керамзита. Наполните горшок универсальной почвой, которую можно обогатить компостом, из расчета 1/3 компоста на 2/3 почвы.
- Посадите 1-3 саженца в центр горшка (в зависимости от его размера), чтобы быстро сформировать красивые кустики.
- Поливайте из лейки, всегда предпочтительнее чуть теплой водой.
Посев семенами
Посадка семенами реже практикуется, чем посадка саженцами, однако так можно получить редкие виды и сорта или большое количество растений.
Когда сеять мяту семенами:
- посев в открытый грунт проводится с мая по июль;
- в домашних условиях на рассаду – в марте-апреле.
На рассаду
Как посеять мяту семенами на рассаду:
- Наполните горшки универсальным грунтом, грунт немножко утрамбуйте, полейте, чтобы он осел.
- Высевают семена в горшки по 4-5 штук.
- Накройте семена слоем измельченного грунта, в идеале используя сито, слегка утрамбуйте пальцами.
- Увлажните грунт водой из распылителя.
- Чтобы способствовать прорастанию, накройте горшки пакетом или стеклом. Проветривайте ежедневно. Когда появятся всходы, стекло (пакет) уберите.
- После появления всходов прореживайте их, чтобы оставить в горшке только 1-3 растения.
В мае, когда пройдут заморозки, пересадите рассаду в грунт.
Прямой посев в грунт
Сеять в открытый грунт семена мяты лучше всего с середины мая, когда почва достаточно прогреется.
Посадка мяты в открытый грунт семенами:
- Подготовьте участок, прорыхлите почву, выберите камни, корни сорняков, внесите компост, разбейте крупные комья земли, разровняйте участок граблями.
- Посадите семена рядками или вразброс, соблюдая дистанцию 10 см. Слегка покройте семена мелкой почвой (слоем 1-2 мм).
- Легко притрамбуйте руками или задней стороной граблей.
- Обильно поливайте и держите почву во влажном состоянии. Можно накрыть участок до появления всходов пленкой, чтобы поддерживать влажность.
- После появления всходов пленку снимите, проредите всходы, чтобы между растениями оставалось 30 см во всех направлениях.
Как ухаживать за растением
В саду, огороде
После посадки выращивание и уход за мятой на даче, в огороде не займет много времени, растение не доставляет хлопот, фактически растет само по себе. В большинстве регионов естественных осадков растению хватает, поэтому оно будет расти и на даче, которую посещают не каждую неделю.
Как ухаживать за мятой в открытом грунте:
- Полив. Поливайте часто в случае высоких температур и пересыхания почвы. В слегка тенистом месте растение может долго расти без полива.
- Обрезка. После цветения обрежьте стебли, чтобы стимулировать новый рост.
- Сдерживайте расширение растения – один раз в год, если оно становится слишком агрессивным на огороде или в саду, следует вырвать крайние кустики.
Как ограничить размножение мяты в огороде?
Мята инвазивна, захватывает участок своими подземными корневищами. Чтобы она не заселила грядки огородных культур, иногда ее высаживают в глиняный горшок, который можно полностью закопать, или оставить несколько сантиметров горшка, выступающего над поверхностью почвы. Выберите достаточно большой горшок с отверстием в дне и регулярно делите кусты осенью или весной.
Чтобы обеспечить более широкое пространство для выращивания, ограничивая при этом расширение растения, можно разграничить пространство 20-сантиметровыми плитками, закопанными вертикально или выделить отдельную клумбу для пряных трав.
В горшке
При выращивании и уходе за мятой в горшках, в домашних условиях вначале, когда растения молодые, для полива погружайте горшок в емкость с водой на несколько минут раз в неделю. Когда растения хорошо прижились, поливайте сверху или окунайте горшки в теплую воду, лучше дождевую. Как и в огороде, выбирайте солнечное или слегка затененное место и следите, чтобы почва не слишком пересыхала. Перед пересадкой растения стоит срезать половину стеблей, это будет стимулировать кустик давать новые корни и побеги.
Проблемы при выращивании
Почему растения желтеют, теряют листья?
Пожелтевшие листья мяты обычно указывают на нехватку воды. Ей нужна относительно влажная почва. В этом случае чаще поливайте теплой не жесткой водой, укладывайте мульчу, удерживающую влагу в почве. Это ароматическое растение лучше растет в полутени.
Если сначала желтеют (или краснеют) верхушечные листья, возможно, в почве присутствуют патогенные нематоды. В этом случае сделайте черенки и пересадите их в другое место.
Почему чернеют листья на стебле?
Листья мяты могут почернеть, когда растение получает слишком много солнца. Осенью это явление вполне нормальное.
В огороде сажайте ее в полутени, например под фруктовыми деревьями. На террасе или балконе переместите горшки в место, не обращенное на юг, или защитите их крупными растениями.
На листьях белые пятна
Появление белых пятен на листьях мяты может быть вызвано 2 причинами:
- Чаще всего это пятна мучнистой росы – заболевание обычно приходит в конце сезона. Срежьте зараженные стебли и выкиньте.
- Если белые пятна больше похожи на укусы, это может быть цикадка мелиссовая (Eupteryx melissae) – насекомое длиной 3 мм. Осмотрите растение. Божьи коровки, обыкновенные златоглазки являются эффективными естественными врагами этой цикадки.
Использование в саду
Мята хорошо сочетается с фруктовыми деревьями, она выигрывает от тени, которую дает крона и не оказывает отрицательного влияния на урожай плодов.
Мята полезна для фруктового сада – в момент цветения деревьев и садовых кустарников привлекает множество вспомогательных насекомых, которые положительно подействуют на опыление, при этом она отпугнет некоторых вредителей плодовых деревьев.
Однако, не рекомендуется смешивать посадки мяты с овощными грядками, за исключением ее выращивания в закопанных горшках в «стратегически» важных местах, например, рядом с рядами моркови, между капустой, чтобы попытаться отпугнуть вредителей от откладывания яиц под листьями.
Размножение
Посев собственных семян (собранных самостоятельно) не очень распространен, потому что виды очень легко скрещиваются друг с другом, сортовые особенности будут потеряны. Лучше размножать мяту вегетативным путем – делением и черенками.
Пересадка корневищ
Весной с прошлогодних кустиков выкапывают корневища. Секатором отрезают кусочки корневищ длиной около 5 см, так чтобы они имели корни. Высаживайте их в горшки или в грунт на глубину 5 см, полейте.
Деление
Осенью или весной выкопайте кустики, поделите их на несколько частей с помощью ножа. Пересадите в горшки или в грунт, подготовив и удобрив новое место. Хорошо полейте.
Черенкование
- Срежьте несколько нецветущих стеблей длиной 10 см.
- Удалите нижние листья.
- Поместите черенки в стакан с водой.
- Регулярно меняйте воду (2 раза в неделю), чтобы предотвратить рост плесени.
- Через месяц черенки дадут корни, пересадите их в горшки.
- Посадите их в грунт следующей весной, в мае, когда минует опасность заморозков.
Сбор и хранение листьев
Листья мяты собирают по мере необходимости с апреля по октябрь. Выберите самые крупные, неповрежденные листья или срежьте весь стебель, чтобы ускорить отрастание. Собирать урожай желательно утром, чтобы максимально использовать ароматические качества мяты.
Стебли мяты обычно не выдерживают холода зимы, если только зима не мягкая, но в этом случае их запах значительно ослабевает. Можно и даже рекомендуется собирать листья летом, непосредственно перед цветением, сушить и хранить, чтобы они были доступны в течение зимнего периода.
Чтобы сохранить листья мяты, сушите их на стеллажах вдали от света. Готовые к хранению листья должны быть очень сухими, легко крошиться между пальцами. Их отделяют от стеблей и хранят в герметичных коробках или крафт-пакетах для травяных чаев, вдали от света.
Использование в кулинарии
На кухне используют свежие листья мяты для закусок, десертов, чтобы приправить салаты и сырые овощи, горох, ливанскую табуле, летний гриль, соусы на основе йогурта или фрукты. Листья также вкусны в качестве настойки в горячем шоколаде, используются для приготовления домашнего мятного сиропа и напитков.
Высушенные листья перечной мяты можно использовать для приготовления настоя, который следует принимать до или после еды для улучшения пищеварения. Его готовят, положив щепотку листьев на стакан кипящей воды, настаивают 5 минут.
Используйте листья мяты (например, сорта Нанна), чтобы приготовить марокканский мятный чай. Этот напиток готовится из зеленого чая, летом его также готовят из свежих листьев мяты.
Преимущества мяты
Мята освежает, этим свойством она обязана ментолу, который вызывает ощущение свежести.
Перечная мята – это вид с самой высокой концентрацией ментола.
Мята обладает многими полезными свойствами:
- спазмолитическими;
- антисептическими;
- тонизирующими;
- успокаивающими, используется для профилактики бессонницы;
- стимулирует пищеварение, ее можно употреблять в виде настоя листьев после обильной еды;
- стимулирующие достоинства в качестве афродизиака.
Эфирное масло мяты используется благодаря его тонизирующим, антисептическим и противоотечным свойствам. Капля эфирного масла мяты, нанесенная на виски и вдоль лба, иногда помогает облегчить мигрень.