Интересное растение люффа или мочалка оригинально украсит беседку или забор. Удлиненные зеленые плоды этого растения, похожие на кабачки, съедобные в молодом возрасте, позже приобретают волокнистую консистенцию, из которой делают губки. В этой статье мы расскажем, как проводить в открытом грунте посадку и уход, выращивание люффы из семян, покажем фото и описание растения и варианты его использования.
Содержание
Описание растения
Люффа (лат. Luffa) – род однолетних лиан, принадлежащих к семейству Тыквенные. Его также называют люфа, луффа, овощная губка. Эта лиана оригинально украшает беседку, забор. Зеленые плоды в молодом возрасте можно употреблять в пищу, после созревания – они становятся несъедобными, но пригодными для изготовления натуральной губки!
Наиболее культивируемые виды: Люффа цилиндрическая или египетская (лат. Luffa cylindrica) и Люффа остроребристая (лат. Luffa acutangula), потому что их молодые плоды с мягкой мякотью употребляются в пищу как овощи, особенно в азиатских и африканских странах.
Большинство людей знакомы с губкой из люфы, широко используемой в качестве инструмента для чистки кухни и в качестве отшелушивающего средства в ванной комнате. Но многие считают, что эта губка растет под водой, путая мочалку с настоящей губкой (водным многоклеточным животным), которое собирают и сушат для продажи.
Губка из люффы — это высушенная внутренняя часть плода, растущего на лиане. Для этой цели обычно культивируют два вида: люффа остроребристая (Luffa acutangula), у которой плоды с выступающими ребрами, и египетская люффа (Luffa aegyptiaca), имеющая гладкую кожуру, похожая на огурец.
Молодые плоды негорьких видов едят сырыми или готовят в азиатских, африканских блюдах. По мере роста они приобретают горечь и даже становятся токсичными (содержат сапонозиды).
Люффа обладает многими лечебными свойствами.
Размеры, листья
Однолетнее растение образует пятигранную опушенную лиану с трехраздельными усиками, вырастающую до 3 м в высоту и часто превышающую 5 м в длину. Голые очередные листья шириной 15-30 см имеют 5-7 лопастей, оканчивающихся заострением.
Цветы
Это однодомное растение имеет отдельные мужские и женские цветки на одном растении, вырастающие из пазух листьев. Желтые венчики имеют 5 лепестков, сросшихся у основания. На мужских цветках, сгруппированных в кисти, формируются тычинки. Более крупные одиночные женские цветки имеют пестик и легко узнаваемы по завязи, расположенной под венчиком.
Растение самоопыляемое, поэтому можно получить плоды только с одного экземляра люффы. Однако перекрестное опыление (между двумя и более растениями), осуществляемое насекомыми (пчелами, бабочками и т. д.), дает лучший урожай. Муравьи также проводят много времени на лиане, их привлекают маленькие треугольные листообразные структуры у основания цветков.
Плод
Как и у остальных представителей семейства тыквенных, плод люффы представляет собой пепонид, то есть цилиндрическую или сферическую ягоду с довольно толстой, непроницаемой кожурой, в которой содержатся семена. По мере созревания мякоть подсыхает, и проводящие сосуды ксилемы (сосудистые ткани растений) образуют волокнистый скелет, содержащий в центре черные семена. Их можно легко удалить, встряхнув очищенный плод.
У вида L. acutangula овальное семя, размером менее 1 см, гладкое, как у тыквы, у вида L. cylindrica семя имеет валик по всему периметру.
Немного истории…
Название Люффа происходит от арабского слова «loofah». Оно было дано растению французским ботаником в 17 веке. Вид L. acutangula происходит от латинского acutus, что означает «заостренный», и от angulatus, что означает «угол», имея в виду угловатую форму плода в отличие от видов L. cylindrica с цилиндрическими плодами.
Luffa aegyptica была завезена из Вьетнама в Египет французскими ботаниками, отсюда и название вида L. aegyptica, которое теперь заменено на cylindrica. Первое описание растения под названием «египетский огурец» датируется 1638 годом и было сделано Иоганном Веслингиусом (1598-1649), ботаником из Падуи саксонского происхождения.
Происхождение двух видов – L. cylindrica и L. acutangula остается довольно неясным, поскольку эти растения были широко распространены в Азии и Африке.
Вид L. acutangula выращивают в прибрежных районах полусухой саванны, например, в Сьерра-Леоне, Кот-д’Ивуаре, Гане, Бенине, Нигерии, Мадагаскаре, на островах Реюньон и Маврикий, где растение натурализовалось. Его также выращивают в Восточной Африке вблизи крупных городов, в южной и восточной Азии.
Виды и сорта
Существует около 50 видов, а также сорта и гибриды, не широко распространенные. Сорта Luffa acutangula дают более крупные и менее горькие овощи, чем дикий вид. Ниже представлены некоторые виды и сорта растения люффа с фото и описаниями.
Л. цилиндрическая
Типовой вид – Люффа цилиндрическая или египетская (Luffa cylindrica, син. Luffa aegyptica, Mormodica luffa) родом из Индии. Это вьющаяся или стелющаяся, пятиугольная на срезе лиана длиной 3-10 м. Голые листья шириной 15-30 см с 5-7 заостренными лопастями. Цветки диаметром 4-10 см, мужские и женские на одном растении. Плоды цилиндрические или булавовидные, длиной 30-60 см, диаметром 6-12 см, с довольно тонкой кожицей. Семена крылатые, плоскоовальные, черные.
Плоды со съедобной мякотью едят в молодом возрасте, но они в кулинарии менее известны, чем вид L. acutangula, их чаще используют в качестве губки. Широко выращивается в Японии, Индии, Египте.
«Док»
Люффа «Док» – ранний сорт. Плоды напоминают огурцы, длиной 30 см, диаметром 3 см, достигают веса 225 г. Сорт устойчив к болезням, дает высокий урожай.
Л. остроребристая
Люффа остроребристая (гранистая) (лат. Luffa acutangula) – это лиана длиной 3-6 м с мелкими продольными бороздками. Имеет индийское, китайское или юго-восточное азиатское происхождение. Листья голые, крупнозубчатые, пальчато-рассеченные, с 3-5 глубоко вырезанными долями, шириной 15 см. Длина черешка: 3-10 см. Листовая пластинка опушена с обеих сторон.
Цветы желтые, мужские сгруппированы в кисти по 10-20 штук, имеют по 3 тычинки. Женские цветки расположены одиночно, диаметром 5-9 см. Плоды длиной 20-50 см, с 10 торчащими ребрами, иногда гладкие или исчерченные в зависимости от сорта. Семена черные, овальные, плоские с ровными краями, длиной 15 мм.
Молодые плоды под названием «китайская бамия» популярны в кухне стран Юго-Восточной Азии, как и мужские цветки.
«Бонанза»
Сорт «Бонанза» – сильнорослая лиана, плодоносящая на боковых ветвях. Угловатые плоды длиной 45 см, диаметром 5 см, зеленые, съедобными становятся через 45 дней после цветения. Урожайный сорт.
Л. прикрытая
Люффа прикрытая или слабительная, оперкулата (лат. Luffa operculate) – лиана с усиками. Листья широкие, округлые, слаборассеченные. Угловатые сферические плоды, украшены шипами и открывающиеся наверху крышечкой. Растет в Бразилии на высоте 900-1200 м над уровнем моря. Плоды едят молодыми, затем они превращаются в овощные губки.
Л. колючая
Люффа колючая или щетинистая (Luffa echinata) – тонкостебельная лиана. Листья почковидные и лопастные. Яйцевидные плоды длиной 2-3 см, густо опушенные 3-5 мм волосками.
Условия выращивания
Люффу непросто выращивать в районах с коротким летом, ее можно выращивать в любом месте в тропических, субтропических, а также умеренных регионах, при условии, что растения начинают расти в тепле.
В подходящем климате мочалку выращивать не труднее, чем огурец, но требуется длительный вегетационный период (200 дней) и постоянное тепло, чтобы получить плод, достаточно зрелый, чтобы служить губкой. Это затрудняет выращивание растения люффа в климате, где вегетационный период составляет менее 120 дней, а ночные температуры опускаются ниже +10 °C в любое время между посадкой и поздней осенью.
Посадка в грунт требует полного отсутствия заморозков. Время сбора урожая колеблется от 48 до 80 дней в умеренных зонах. Поэтому при выращивании люффы в Подмосковье, средней полосе России, Ленинградской области, Сибири, то есть в районах с коротким, прохладным летом рекомендуется выращивание в теплицах.
В умеренном климате лучше выращивать люффу в теплицах или съемных туннелях. Теплицы открывают днем, проветривая и выпуская лишнее тепло (за исключением прохладных дней), закрывают ночью, если температура упадет ниже +15 °С. Критическая температура для люффы составляет +10 °C, но зачем рисковать? Даже одна ночь при температуре ниже +10 °C может остановить рост люффы, может пройти около месяца, прежде чем возобновится рост. При +5 °C растение может погибнуть.
Итак, люффе требуется:
- солнце;
- тепло;
- влажность;
- подходящие удобрения.
Богатый песчаный субстрат для люффы будет идеален.
Как и всем тыквенным, люффе требуется почва, обильно обогащенная органическими веществами (компост, навоз, горшечная почва). Ее можно выращивать даже на гниющей компостной куче, сложенной на открытом воздухе.
Посадка
Сроки посева, посадки
Когда сажать люффу:
- При выращивании из семян рассады в домашних условиях – посев начинают за 5-8 недель до высадки в грунт (примерно через 1-2 недели после даты последних заморозков – в конце мая), таким образом, посев обычно проводят в марте-апреле.
- В открытый грунт рассаду высаживают на грядки в мае, в теплую почву, когда уже можно не бояться заморозков.
Например, если пересадка в грунт будет проводиться в середине июня, посадку семян люффы на рассаду в домашних условиях проводят в середине апреля.
Не сейте слишком рано, иначе растения слишком вызреют в горшках и потом плохо отреагируют на пересадку. Лучше растут «молодые, резвые» растения, готовые к быстрому росту после пересадки в открытый грунт.
Растение сильнорослое, может карабкаться по шпалере или ползать по земле. Предпочтительнее сделать его лазящим, чтобы плоды могли свисать без повреждений. На земле плоды часто имеют изогнутую форму.
Размножение посевом семян
Чтобы люффа дала урожай, в наших климатических условиях ее выращивают рассадным способом, высевая семена в марте-апреле, за 5-6 недель до высадки в сад. Семена люффы хранятся недолго, для лучшей всхожести нужно сеять свежие.
Выращивание рассады люффы из семян:
- Чтобы облегчить прорастание, замочите семена в теплой воде на 24 часа или скарифицируйте их, подрезая кожицу кусачками для ногтей. Используйте горшки диаметром 10-15 см для посева 1-3 семян. Можно сажать растение в торфяные или газетные горшки. Преимущество горшка с проницаемыми стенками такого типа в том, что можно пересадить весь горшок с люфой в сад, не повреждая корни. Травмы корней приводят к замедлению роста. В короткий сезон мы не можем позволить себе никаких задержек в вегетации.
- Подготовьте горшки (ящики) для рассады, заполнив их плодородным проницаемым грунтом (садовый компост с добавлением песка).
- Смочите почвенную смесь теплой водой, помешивая, пока она не станет влажной, но не мокрой.
- Посадите семена на глубину 1-2 см в субстрат. Регулярно поливайте, чтобы субстрат не пересыхал. Накройте горшки крышкой (прозрачным полиэтиленовым пакетом), чтобы поддерживать высокую влажность и ровную температуру.
- Для лучшего прорастания требуется температура от +21 до +32°C. Время прорастания может варьироваться в пределах 4-14 дней в зависимости от условий. Можно поставить горшки на нагревательный мат – при недостатке тепла этот прием существенно влияет на результат. Тогда семена прорастают быстрее (за 5-6 дней), и дружность прорастания более высокая. Без тепла прорастание может занять 2 недели и более, а всхожесть часто составляет менее 50%.
- После появления всходов снимите полиэтиленовое покрытие.
- Поставьте горшок под искусственное освещение или перед солнечным окном, выходящим на юг. Приемлема нормальная температура в помещении (+21 +24 °C). Оставьте горшок на нагревательном коврике, если в помещении ночью прохладно.
- Если в горшке прорастает более одного растения, удалите все, кроме одного.
- Поливайте по мере необходимости, сохраняя почву слегка влажной. Добавляйте органические растворимые удобрения в воду каждые 10 дней.
- Люффа будет быстро вращаться, пытаться карабкаться, прикрепиться к опоре, например, к москитной сетке. Можно поставить короткую решетку, которую можно будет перемещать вместе с растением при пересадке, или немного согнуть стебли, чтобы они росли вбок, а не вверх.
- Чтобы избежать шока от пересадки рассады на грядки, горшки за неделю до посадки в грунт стоит начинать выносить на улицу или ставить у открытого окна, чтобы рассада постепенно привыкала к уличным условиям.
- Пока рассада закаляется подготовьте место посадки, обработайте почву, участок можно накрыть черной пленкой, чтобы прогреть грунт перед посадкой.
- Установите теплицу примерно за неделю до планируемой пересадки. Полезно установить термометр в теплице, чтобы убедиться, что ночная температура остается выше +10 °C.
- Установите в теплице решетку (другую прочную опору): возможно, большую, прочную клетку для томатов или веревки, прикрепленные к конструкции теплицы. В качестве альтернативы можно позволить растению стелиться по земле, но тогда плоды будут касаться земли и рискуют быть неправильной формы.
Посадка в открытый грунт
Когда температура станет достаточно теплой днем и ночью, пересадите люффу в подготовленный грунт. Перед посадкой перекопайте почву, если ранее этого не сделали и затем выкопайте посадочные лунки. Растения в торфяных горшках сажают вместе с ними, без травмирования корней.
Для получения крупного урожая растения сажают рядами на расстоянии 30-45 см друг от друга на расстоянии рядов 1,2-1,8 м.
Держите теплицу закрытой в прохладные ночи, чтобы удерживать тепло, но открытой в течение дня, если температура не низкая.
Поливайте регулярно. Не позволяйте растению страдать от засухи.
Посадка в горшок
Люффу можно вырастить в 20-литровом горшке. Обязательно насыпьте на дно горшка дренажный слой (гравий, черепки горшков), затем заполните его компостом, нейтральной или слабощелочной почвой. Если почва слишком кислая, можно добавить немного извести или доломита.
Как выращивать?
Выращивание и уход за люффой в открытом грунте включают ряд мероприятий. Растение любит удобрение, ему нужен полив, хорошо пропалывайте вокруг основания, пока лиана молодая и защищайте от слизней.
Лучше всего оставлять только плоды, растущие на высоте более 1 м над землей, чтобы они хорошо развивались и получали больше солнца.
Поддерживайте «тепличные условия» по мере наступления осенних температур, чтобы максимально продлить вегетационный период.
Полив, удобрение
При посеве удобряйте азотными удобрениями, затем после пересадки используйте полное удобрение, чтобы не вызвать раннее цветение, которое ограничило бы рост растения.
Поливайте люффу понемногу, но регулярно.
Обрезка, подвязка
Люффа растет весьма энергично, легко достигая 3 м (в теплом климате в 3 раза больше!), возможно придется контролировать ее вьющиеся стебли, подвязывая к шпалере.
Во время роста можно обрезать слишком сильнорослые стебли, длина которых может достигать 10 м. Прищипните главный стебель, если он достигает высоты столба, чтобы стимулировать ветвление.
Опыление
Рост Luffa cylindrica более сильный, чем у Luffa acutangula, которая будет ждать, пока хорошо вырастет, чтобы зацвести и дать урожай. Поэтому Luffa cylindrica легче выращивать – цветы появляются на каждом узле.
Первые желтые цветы появляются в середине лета. Они похожи на цветы огурца, но растут гроздьями и всегда мужского пола. До появления первых женских цветков проходит еще несколько недель. Когда они появятся (это легко узнать по длинной тыквообразной завязи у их основания), важно оставить теплицу открытой в течение дня, чтобы насекомые-опылители могли опылять их.
Фото. Женские цветки люфы легко узнать по завязи у их основания
Если опылено мало женских цветков, можно провести ручное опыление: сорвать только что распустившиеся мужские цветки и натереть пыльцой пестик только что распустившихся женских цветков.
Полезно знать: при выращивании нескольких сортов люфы, только ручное опыление гарантирует чистоту сорта полученных семян.
Болезни, вредители
В отличие от других тыквенных, люфа редко поражается мучнистой росой. Однако, остерегайтесь слизней, когда растение еще молодое, устанавливайте ловушки, если заметили этих вредителей.
Когда и как собирать урожай?
Сбор молодой люффы для употребления в пищу производится, когда плоды твердые и не превышают длину 12 см (у Luffa cylindrica).
Фото. Люффа должна быть не больше ладони, если вы хотите использовать ее в качестве овоща
Плоды едят, как кабачки, сырыми, тушеными, приготовленными на пару, в супе или маринуют с уксусом, как корнишоны. Вид Luffa acutangula с более толстой кожурой и более сухой мякотью, чем Luffa cylindrica, можно собирать дольше, их предпочтительно пропаривают после очистки. Эти овощи продаются в китайских магазинах.
Увеличиваясь, плоды становятся волокнистыми, неперевариваемыми и несъедобными.
Чтобы использовать мочалку на кухне, а не использовать ее в качестве губки, соберите плоды, когда они достигнут длины 7-15 см.
Чтобы собрать люффу для губки, подождите, пока кожица начнет коричневеть или трескаться, примерно в октябре. Теоретически, конечно, следует подождать, пока плоды не начнут коричневеть, но легкая теплица-парник будет становиться все менее и менее эффективной по мере того, как ночная температура на улице падает. Поэтому маловероятно, что плоды достигнут полной зрелости в теплице в холодном климате.
Поэтому, когда плоды перестают расти и слышится хлопающий звук, когда их встряхивают, или когда ночи становятся холодными и сложно поддерживать ночную температуру выше +10 °C – соберите их.
Снимите внешнюю оболочку плода, и вы обнаружите губку идеальной формы. Чем более зрелый плод, тем легче удалить оболочку. Встряхните его, чтобы отделить семена, и мочалка из люффы пригодна к использованию.
Хранение плодов
Молодые плоды люффы хранятся несколько дней в холодильнике, как кабачки. Их едят сырыми или готовят.
Как сделать губку. После очистки плодов встряхните их, чтобы высвободить черные семена. Сырой плод можно использовать в качестве губки для мытья посуды. Волокнистые части иногда подвергают дополнительной обработке, погружая их в кипящую воду, перекись водорода или отбеливатель, чтобы получить белый цвет.
Неприхотливая, быстрорастущая однолетняя лиана способна за один сезон покрыть перголу. Это растение одновременно декоративное и полезное для употребления в пищу молодых плодов, а также для получения натуральных губок.