Арбуз, довольно оригинальное растение. Это низкокалорийный овощ, который в основном используется в качестве легкого лакомства и для утоления жажды. Он содержит много сахара и не богат питательными веществами, но ускоряет обмен веществ, отлично увлажняет и очищает организм. Растение имеет высокие тепловые требования, поэтому его культивирование в прохладных регионах непростое и без выращивания рассады в условиях короткого лета вкусные плоды вызреть не успеют. Мы расскажем, как и когда сажать арбузы на рассаду, как вырастить ее правильно, когда пересаживать в грунт.
Содержание
Краткое описание растения
Арбуз является представителем семейства тыквенных. Это однолетнее стелющееся растение с сильно развитой корневой системой, но неглубокой (до 60 см вглубь почвы). Арбузы дают длинные плети, обычно до 2 м. Побеги имеют темно-зеленые листья на довольно длинных черешках. Усики и одиночные цветы растут из пазух листьев. Цепляющиеся усы при наличии опоры позволяют растениям расти вертикально на ограниченной площади.
Арбуз – имеет мужские и женские цветки, опыляемые насекомыми. Были проведены исследования опылителей, и оказалось, что лучше всего опыляют цветы шмели. Тогда у завязавшегося плода будет намного больше семян. Шмели охотнее посещают цветы, чем пчелы. Цветки маленькие, отпадают через сутки.
Плод арбуза – псевдоягода, форма которой варьируется от круглой до овальной и эллиптической. Съедобная мякоть внутри плода. Ее цвет может быть красным, розовым, желтым.
В природе арбуз произрастает в Центральной и Северной Африке, лучше растет в регионах с теплым, жарким климатом. Еще 50 лет назад никто не думал о выращивании арбузов в Средней полосе. Однако уже несколько лет в продаже есть подходящие для любительского выращивания сорта.
Все больше дачников пробуют выращивать этот сочный плод. Однако во многих регионах России, за исключением южных, это непростая задача, так как арбуз родом из Южной Африки, и для его роста требуется много солнца. Тем не менее есть несколько сортов арбуза, адаптированных к нашему климату. При удаче, хорошей погоде и правильном уходе можно собрать хороший урожай, поэтому стоит поэкспериментировать. Ниже приведены несколько советов, о которых следует помнить, если мы решим выращивать арбуз.
Когда сеять, какие сорта выбрать?
Арбуз – теплолюбивое растение, поэтому выращивать его можно в большинстве регионов только в отапливаемых местах — из рассады арбузов в домашних условиях или отапливаемых теплицах.
Сумма среднесуточных температур за вегетационный период должна составлять 2200-2500 градусов.
Семена арбузов на рассаду можно сеять в марте. Этому растению нужно много времени для завязывания и созревания плодов, поэтому рассаду лучше высаживать в конце зимы. Срок подготовки рассады: 6 недель.
С учетом этого срока и наступления теплых дней и ночей в каждом регионе рассчитывают срок, когда посадить семена на рассаду. Однако, если рассаду посадить в апреле, даже если плохо завяжется, вызреть в условиях средней полосы России, с холодным летом, он может не успеть, плоды будут мало сладкие, бедно-розовые внутри.
В Подмосковье посев семян арбуза проводят в середине апреля, 20-30 дней ее держат в тепле, затем 7-10 дней закаляют и высаживают в грунт.
В Сибири можно выращивать арбуз только в теплицах, на теплых навозных грядках. В грунте при сумме среднесуточных температур 1700-2100 градусов арбузы не вызревают, не наберут сахар.
Сажают семена арбуза в Сибири в апреле-начале мая. Высаживать в грунт в первой декаде июня после окончания заморозков. Собирают урожай в августе, в сентябре плоды уже не такие вкусные. В Сибири выращивают сорта – Скорик, Подарок солнца, Сахарный малыш, Чарльстон Грей, Астраханский, Кримсон Свит, Огонёк. Японские сорта — Пони Ред и Пони Ело (Биотехника).
Внешний вид, сбор и хранение семян
В мякоти арбузных плодов располагается множеством семян. По окончании вегетации они вызревают. В зависимости от сорта семена различаются по размеру, форме и цвету. Чаще всего они овальные, плоские, гладкие или слегка бороздчатые. Семена небольшие, но немного больше, чем семена дыни. Обычно они однородно окрашены, чаще всего черно-коричневые, реже серые, желтые или белые.
Масса 1000 семян арбуза составляет 50-100 г. В 1 г содержится 10-20 семян.
Зрелость плодов арбуза узнать сложно, потому что спелые плоды не отличаются от других – не размягчаются, не меняют цвет и не выделяют запаха. Можно распознать их только по высыханию стеблей и усов рядом с ними или по легкому потрескиванию кожицы при сжатии руками. Созревшие плоды срезают острым инструментом, оставляя с ними стебель длиной 2 см.
Семена вырезают вручную. Их помещают на ситечко, тщательно промывают проточной водой. Осушенным семенам дают полностью высохнуть в сухом теплом месте. Правильно высушенные и хранящиеся семена сохраняют всхожесть 5-6 лет, иногда 7-8 лет с момента сбора.
В Подмосковье, Средней полосе можно сажать сорта — Сахарный малыш, Фотон, Ярило, Подарок Солнца, Скорик, Кримсон Свит, Огонек, Малиновый. Выращивают до середины июня под пленкой.
В Петербурге высаживают семена ленинградской фирмы Биотехника. Выращивание проводят только в теплице.
Выбор тары, подготовка почвы
Арбузы плохо переносят пересадку, поэтому рассаду нужно выращивать так, чтобы по минимум травмировать корневую систему растения. Для этого семена лучше высевать в торфяные горшочки, а потом вместе с ними высаживать в грунт. В грунте торфяные горшки постепенно размокнут и превратятся в удобрение, а растение пустит корни дальше.
Каждое семя высевают в свой горшок.
Оптимальный диаметр горшков – 10-15 см. Больший диаметр горшков не нужен, особенно если саженцы сажают не в торфяные горшки, а в обычные. При пересадке корни займут все пространство горшка и такое растение можно будет аккуратно извлечь и пересадить в огород. Тогда саженцы арбуза лучше приживутся.
Почва для арбузов должна быть:
- плодородная;
- желательно компостная;
- слегка влажная;
- лучший pH 6-7.
Грунт для выращивания рассады можно подготовить самостоятельно, смешав компост, землю из огорода и песок в пропорции (1:2:1).
Выбор места в огороде
Арбузы – очень солнцелюбивые растения. Поэтому на огороде для них выбирают солнечное место, не затененное кустами или деревьями.
Рассаду нужно выращивать на самом солнечном подоконнике (предпочтительно южном) или в отапливаемой теплице.
Посев семян
- Перед посевом арбузов на рассаду семена можно проращивать, поместив их тонким слоем на влажную туалетную бумагу или марлю на 24-36 часов при температуре 26-28 °C. Лучше проращивать семена, тогда мы знаем, сколько растений может вырасти, сколько горшков нужно подготовить. Замачивать семена лучше в воде с добавлением фунгицидов, чтобы предотвратить заражение семян при прорастании.
- В горшки насыпают грунт. Грунт желательно держать перед посевом сутки в комнате, чтобы он согрелся. Субстрат разравнивают, поливают, дают осесть.
- В каждый горшочек высаживают 1 семечку арбуза. Если высеять по 2 семечки, то после прорастания слабый росток придется удалить. Глубина посева: 1-2 см. Сверху присыпают семечко слоем почвы, просеянной через сито или перемешанной с песком.
- Орошаем почву из пульверизатора. Накрываем пленкой и ставим на солнечный, теплый подоконник. Температура в комнате должна быть не ниже 22 градусов по Цельсию, при температуре ниже 20 градусов арбузы не прорастают. Взрослая рассада может выдерживать более низкие температуры, а сеянцы – нет.
- Каждый день нужно снимать пленку, протирать скопившийся на ней конденсат, проветривать грунт, чтобы не зацвел, при необходимости орошать водой.
Минимальная температура прорастания семян арбуза – 20 °C, оптимальная – 28-30 °C. В таких условиях всходы появляются через 7-10 дней. При температуре 30-35 °C семена прорастают через 5-6 дней.
Выращивание рассады
- Когда семена прорастут, пленку снимают. Рассаду поливают аккуратно под корень.
- Выращивание рассады арбузов необходимо проводить в домашних условиях, в тепле. Если температура в помещении снизится ниже 24 градусов, рассада тормозится в росте. В период роста и плодоношения растения температура воздуха должна быть 25-30 °C днем и 20-25 °C ночью. Температура выше 35 °C вызывает ускоренный рост, что приводит к задержке развития урожая.
- Когда появится третий настоящий лист можно провести подкормку сеянцев сильно разбавленными удобрениями для рассады, лучше натуральными. В домашних условиях используют удобрение, полученное от выращивания дождевых червей, потому что оно не имеет неприятного запаха. Если рассаде дать много удобрений, растения начнут бурно расти и перерастут горшок, а высаживать их в грунт будет еще рано. Переросшая рассада будет страдать, станет вялой.
Пикировку арбузы переносит плохо! Поэтому семена сразу сажают в целевые горшки.
- По мере роста надземных частей горшки следует расставлять подальше друг от друга, чтобы сеянцы не затенялись. Недостаток света – причина, почему рассада арбузов вытягивается. Если световой день маленький, можно досвечивать рассаду фитолампой.
- Перед посадкой рассады в открытый грунт, примерно через месяц, необходимо провести закаливание, постепенно понижая температуру и ограничивая полив. Горшочки выносят на балкон или на улицу, постепенно приучая растения к солнечным лучам, пониженным температурам, колебаниям влажности, ветру. Продолжительность «прогулок» постепенно увеличивают. Рассаду нужно закалять 7-10 дней. К концу закалки она должна проводить на улице весь день, только на ночь ее заносят в теплое помещение.
Фото. Рассада молодых арбузов через месяц после посева
Посадка в открытый грунт, теплицу
Из-за высоких тепловых требований арбуз предназначен в основном для выращивания в теплицах или через рассаду. В полевых условиях без укрытий можно его сеять семенами сразу в грунт только в самых теплых регионах страны, где теплое солнечное лето. При выращивании арбуза в поле важно обеспечить нужную температуру субстрата, положив мульчу, например, агроволокно или черную пленку. В Средней полосе арбуз выращивают только из рассады, посадка семян сразу в открытый грунт нецелесообразна.
Температурный режим, необходимый для выращивания арбуза в грунте:
- оптимальная температура воздуха – 21-29 °С;
- минимальная температура – 18 °С;
- максимальная температура – 35 °С.
В теплице температура воздуха и почвы должна поддерживаться на уровне 25 °С.
Когда сажать?
Арбуз очень любит тепло, садить его в открытый грунт нужно, когда погода установится стабильно теплая. Поэтому высаживать в Московской области рассаду нужно в начале июня, в холодных регионах – в середине июня.
Саженцы арбуза можно посадить и во второй половине мая, когда пройдут последние заморозки, однако холодные ночи будут тормозить рост растения. А неожиданные заморозки молодой саженец не переживет. Растение также плохо переносит большие перепады температур днем и ночью и колебания выше 8 °C.
Посадку рассады в отапливаемый тоннель или теплицу можно провести во второй половине апреля. Посадка в неотапливаемый туннель возможна только позже, после майских заморозков.
Почва и удобрения
Участок для выращивания арбуза можно подготовить мульчированием. Наиболее подходящими являются черная полиэтиленовая пленка или нетканый полипропиленовый материал, которые позволят:
- поднять температуры почвы до 10 °C;
- уменьшить заражение сорняками;
- предотвратить потерю воды и питательных веществ.
Также рекомендуется использовать низкие туннели из пленки или парнички из перфорированной полиэтиленовой пленки.
Для выращивания арбуза необходима почва:
- плодородная;
- теплая;
- хорошо увлажненная;
- перегнойная;
- богатая питательными веществами;
- с pH 5,5-6.
Арбуз хорошо сажать на валы или теплые насыпи, образованные, например, на навозе. Если земля тяжелая, кислая, нужно добавить на грядку компост, золу, песок. Получится небольшая рыхлая насыпь. Ее накрывают пленкой и сажают саженцы.
Сажать арбуз можно после:
- бобовых;
- крестоцветных овощей.
Почва требует органических удобрений в виде правильно распределенного навоза, около 500 кг на сотку. Дополнительно следует использовать минеральные удобрения в зависимости от плодородия почвы на участке.
Это растение чувствительно к хлору, поэтому следует вводить сульфатные формы калийных удобрений.
Место посадки должны быть защищено от ветра, который арбузам вредит. Желательно грядка должна быть обращена на юг.
Посадка
Крепкие саженцы, готовые к посадке, должны иметь:
- приземистый рост;
- сильную корневую систему;
- 4-5 настоящих листьев;
- толстый стебель;
- короткие междоузлия.
Слишком сильнорослые и вялые растения подвержены повреждениям и болезням.
Как правильно сажать арбузы в открытый грунт
Высаживают саженцы достаточно неглубоко. При посадке арбуза рассадой очень важно соблюдать достаточно большое расстояние между растениями. Расстояние 0,8-1 метра и один ряд в грядке позволяет выращивать крупные плоды.
Если грядка не удобрялась, в каждую лунку можно насыпать 20 г удобрений «Добрыня» 10 г фосфорно-калийного удобрения.
Схема посадки:
- Большинство сортов – на расстоянии 80-100 × 100-150 см.
- Сорта с коротким вегетационным периодом можно сажать гуще – с междурядьем 80 × 100 см.
Как посадить сажены? Рассаду высаживают до семядолей, обильно поливают. Сразу после посадки хорошо полить растения препаратом Превикур в соответствующей концентрации, чтобы предотвратить развитие болезней. Приживается рассада неделю.
